Dernières recettes de roquette - Page 5

Ici rien de spécial, juste une petite idée de présentation du bagel avec le jaune d’œuf sur le dessus.

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En panne d'inspiration pour une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Un petit tour au pays Basque !

Une recette simple et gourmande.

Recette de salade sucrée-salée pour les beaux jours.

Je n'arrête pas de faire des tartes salées à la pâte feuilletée, à la pâte filo... De celle-ci j'avais oublié de faire une photo donc j'emprunte celle d'un site hollandais. Mais j'ai sauvé les meubles en prenant une photo du quart de cette tarte salée qui restait.

Une très très bonne salade, un classique de la cuisine italienne un peu arrangée à ma façon, de la roquette à la saveur poivrée, appelée “arugula” ou “rucola” en Italie, de délicieuses tomates allongées italiennes, mozzarella di Buffala mise en valeur par une vinaigrette entre douceur et acidité, une touche sucrée, des pistaches grillées et des croûtons pour le croquant.

La technique de confire les jaunes d'oeufs au froid donne de bons résultats. A goûter avec cette crème de roquette et un crumble de parmesan