Voici un crumble avec plein de saveur que j’aime : des spéculoos, des pommes, des poires et des cenelles.
Les cenelles sont le fruit de l’aubépine.
Crues, elles sont farineuses n’ont pas beaucoup de goût;
Par contre, une fois cuite dans un dessert, elles prennent une saveur de pomme…
Et voici un dessert de pommes au four originales et délicieuses.
J’ai rajouté des spéculoos à l’intérieur des pommes, ça se marie tellement bien ensemble…
Voici une bûche composée d'une mousse bavaroise à la vanille, d'un insert crémeux au caramel beurre salé avec des pommes cuites, d'un biscuit aux spéculoos et d'un croustillant aux spéculoos et aux gavottes.