La Belgique dans nos assiettes avec ces recettes de stoemp

Name: La Belgique dans nos assiettes avec ces recettes de stoemp
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: stoemp

Le stoemp est un plat d'hiver belge très savoureux et réconfortant. Photo par Fanfo

Le stoemp est un plat traditionnel originaire de Bruxelles composé d'une purée de pommes de terre mélangée avec un ou plusieurs légumes comme le chou, les carottes, les poireaux, les épinards ou encore les endives.

Ce plat très populaire d'origine paysanne accompagne idéalement du lard grillé, du boudin poêlé, des saucisses ou des oeufs sur le plat.

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Stoemp

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Le stoemp est une purée belge composée de plusieurs légumes. Généralement il y a du poireau mais à la maison, Mr N n’aimant pas ce légume, je l’ai remplacé par du chou de Bruxelles. Cette purée est vraiment savoureuse. Les truc en + : servir avec des saucisses grillées. Et je mets le thym dans une boule à thé pour ne pas avoir de feuilles de thym dans la purée

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