À table avec les meilleures recettes de tielle sétoise

Name: À table avec les meilleures recettes de tielle sétoise
Total time: 30 min
Cuisine: tielle

Une bouchée de tielle sétoise sur un lit de salade.

La tielle à la sétoise (de Sète) est une tourte originaire d'Italie et d'Espagne. Photo par Jérôme Rommé

La tielle est le nom du plat utilisé pour cuire cette spécialité culinaire de la ville de Sète, dont les origines se trouvent en Italie et plus précisément dans la ville de Gaeta, dans le Latium. Il s'agit d'une tourte à base de poulpe et de sauce tomate légèrement pimentée.

La tielle peut se déguster froide ou tiède et se décliner en de nombreuses recettes comme la tielle de sardines, d'anchois ou encore de crevettes.

Dernières recettes de tielle et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tielle et de fruits de mer qui changent !

Tielle sétoise au calamar et paprika fumé

HappyCurio

Tielle de Sète aux petits calamars et sauce tomate épicée au paprika fumé

Tielles setoises

La p'tite cuisine de Pauline

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de tielle ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Marinière (A la)

Salpicon

Cerfeuil

Une affaire de goût

Desbiolles (Maryline)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Les moules

Cuisiner la mer

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

La langoustine

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le homard

Les oursins

Les crabes

Fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les palourdes

Les coques

La langouste

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Tourte de Pâques

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif calamar cuisine méditerranéenne cuisine provençale cuisine sétoise encornet épices fruits de mer paprika pâte à pain pâte brisée piment d'Espelette poulpe safran tarte tartes salées tomates tourte

Découvrez aussi toutes les recettes de tielle et toutes les recettes de fruits de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.