Meilleures recettes de vegan et de dessert - Page 6

Je ne sais pas vous mais moi, même si je les adore crues, j’aime beaucoup les fraises cuites. En compote ou en crumble par exemple… Le parfum qu’elles dégagent en cuisant est très étonnant, assez différent du fruit cru, une odeur de miel fruité… Et leur goût aussi qui se transforme en quelque chose de très fin, comme dans mon clafoutis aux fraises. Si vous n’avez jamais essayé, je vous recommande vraiment de tester.

C’est aujourd’hui une panna cotta au matcha fraîche et estivale que je vous propose ! J’ai accompagné la panna cotta d’un tartare de fraises au citron vert et ajouté un coulis fait maison.

Nous on adore le mélange du cru (les fraises) et du cuit (pâte sablée et gelée). C’est à la fois gourmand et rafraîchissant ! L’idée vous plaît ? Alors commencez par préparer votre rhubarbe, dégotez quelques fraises juteuses et c’est parti pour la recette de tartelettes fraise-rhubarbe vegan ! Des tartelettes originales, gourmandes et acidulées, qui se dégustent au dessert ou au goûter.

Voici une recette de tarte tatin hyper facile et vegan. Impossible à rater, et surtout hyper délicieuse grâce à ses pommes caramélisées et sa pâte gourmande à souhait !

Cette tarte est 100 % végétale et facile à réaliser. La recette rapide se réalise en trois étapes : la cuisson de la pâte à tarte au four, la préparation de la crème végétale pâtissière en 5 min à la casserole et l'assemblage des fruits sur la base de la tarte. De quoi se régaler simplement !

Je vous propose une tarte au citron vegan facile, composée d’une pâte sablée croustillante, d’un lemon curd sucré-acidulé et d’une meringue douce et rapide à faire !

Je vous propose aujourd’hui un dessert aux fruits tout simple et totalement délicieux : des poires au sirop de figues. Je ne suis pas très friand des fruits pochés au vin et je préfère en général les préparer dans un sirop. Un dessert simple et assez spectaculaire. Et surtout bon !

Bavarois au fenouil, sur un biscru à la figues et aux noix, miroir citron-gingembre, le tout servant de réceptacle comestible à un velouté-mousse cru de papaye épicée. 100 % cru et végétalien, sans gluten, sans produit laitier, sans sucre raffiné, sans soja, sans... oh et puis mince ! A table !

Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée !