Recettes de yakisoba

Cette recette est un emprunt japonais à la cuisine chinoise ; le yakisoba est en effet la version nippone du fameux chow mein cantonnais. On jette quelques ingrédients dans un wok bien chaud et on ajoute les pâtes que l’on fait sauter avec, puis on verse une petite sauce salée sucrée à base de sauce de soja, de ketchup et de sauce d’huîtres.

Ce wok est donc un plat rapide, exotique et gourmand à bricoler avec ce que l’on a sous la main : vite fait bien fait ! Bien sûr, n’hésitez pas à faire ce plat encore plus authentique, avec des nouilles de blé.

Un plat complet qui fera voyager vos papilles. La viande habituellement utilisée pour ce plat a été remplacée par du tofu et comme légumes, j'ai choisi des poivrons rouges croquants à souhait.