Recettes de citron de Croquant - Fondant ... Gourmand - Page 6

Voici la liste des recettes de citron par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Baba maltais au sirop d'agrumes

Un petit tour à Malte avec ce baba imbibé de sirop d'agrumes.

Petits biscuits italiens au citron

Des petits biscuits Ils sont très tendres et bien parfumés. La recette initiale était faite à l’orange mais j’ai profité des citrons de Menton.

Salade d'artichauts aux fèves et citron

Des cœurs d’artichauts, des fèves, des tomates cerises viennent se coucher sur une salade verte et sont arrosés d’une vinaigrette au citron et vinaigre balsamique.

Gâteau moelleux au citron meringué

Le biscuit très moelleux réalisé dans le moule à tarte renversé est imbibé d’un sirop de citron, garni d’un lemon curd et nappé d’une meringue italienne. Chez nous même les passionnés de chocolat l’ont apprécié ! Vous pouvez le préparer la veille et le réserver couvert au frais.

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Papillotes de truites au fenouil

De belles truites saumonées farcies d’un mélange de fenouil et citron.

Flans de petits pois au lard croustillant

Une entrée composée d'une purée de petits pois onctueuse que j'ai légèrement épicée, elle est ponctuée d'une tranche de lard croustillante et arrosée d'une vinaigrette au citron et à la menthe.

Petits pois à la palestinienne

Un plat rapide à préparer qui ressemble à un ragoût de petits pois avec tomate et viande hachée, un jus de citron en fin de cuisson pour donner du peps.

Le citronné meringué de Menton

L’entremets se compose d’une base en Pain de Gênes imbibée d’un sirop de citron sur laquelle s’étale un crémeux de citron, une plaque fine de meringue chablonnée au chocolat blanc et une mousse ivoire au chocolat blanc

Entremets nuage aux pommes

Un dessert léger en bouche avec un biscuit à l’amande et parfumé au citron, des pommes caramélisées et flambées au rhum et une mousse toute légère à la pomme.

Fricassée de saumon au fenouil

Un plat tout simple dans lequel le goût du fenouil est rehaussé par le pastis et le saumon apprécie beaucoup!

Amaretti au miel et fleur d'oranger

Une petite douceur à grignoter juste pour le plaisir!

Bûche praliné citron

Une jolie bûche ou praliné et citron se marient avec bonheur!

Bûche aux agrumes de Menton

Une explosion de parfums en bouche avec cette délicieuse bûche qui fera un dessert parfait pour les fêtes de fin d’année.

Gâteau citron et farine d'avoine

Un gâteau pour le goûter tout simple et parfumé au citron.

Les madeleines

Toutes belles avec leur jolie bosse et tellement tendres et parfumées qu'il est difficile de s'arrêter d'en croquer ! Ce sont les madeleines au citron d'après la recette de Chef Simon et pour encore plus de gourmandise je vous explique comment leur ajouter une coque en chocolat.

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