Boutons floraux d'ail des ours au vinaigre

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Un élément de décor délicat et croustillant.

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Un tubercule qui se consomme à toutes les sauces et qui ne lasse jamais.

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.