Pâte de fruits "cuir" - (Georgie, Caucase). Cette pâte de fruits fabriqué généralement avec de la prune est utilisé dans la cuisine géorgienne pour apporter un goût acide, aigre doux aux soupes et aux ragoûts. Le tklapi est aussi utilisé pour les collations.
Voir la recetteBio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Gariguette, Ciflorette, et si on mettait un peu de couleur dans nos desserts ?
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ma cuisine au fil de mes idées pour accompagner la recette Pâte de fruit à la fraise et basilic cristallisé.
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