Cuisine at home

Nous cherchions une autre manière cuisiner la pintade. En général, nous nous contentons de la placer au four. Voici une suggestion « asiatique » avec une version laquée.

Une recette italienne et végétarienne de tarte à la courgette, tomate et pesto pour recevoir vos amis lors d'un apéritif dinatoire.

Un cake original au maïs, parmesan et pignons de pin qui sera parfait à l'apéritif

Une salade en bocal facile à emporter au bureau ou en pique-nique.

Pâte et gelée de nèfles allemandes (mespilus germanica), celles qui se consomment bien blettes et qu'on appelle parfois cul-de-chien ;-)

Un conseil, le jus est délicieux alors prévoyez d’accompagner ces saltimbocca avec de la polenta au parmesan ou des pâtes fraîches.

Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'escalopes de porc, gratinées au four avec un mélange de plusieurs fromages et des épinards. Vous pouvez remplacer la viande de porc par du poulet ou du veau, si vous préférez. C'est facile à préparer et super bon.

L’été bat son plein, et la saison de la courgette aussi. Pour profiter de ce beau légume estival, découvrez ma recette de tarte rustique aux courgettes marinées, un plat facile à préparer aux douces saveurs de vacances.

Ou oranais.

Une confiture originale de fruits oubliés : les nèfles.

L'abricot est le fruit soleil de l'été. Les fameux oranais déclinés en tarte légèrement aromatisée à la lavande. Un pur délice.

Purée céleri-rave et pommes de terre. Une recette maison pour faire manger des légumes facilement à vos enfants.