Craquez pour l'amlou, une recette de pâte à tartiner berbère

Name: Craquez pour l'amlou, une recette de pâte à tartiner berbère
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: amlou

L'amlou est une préparation culinaire berbère originaire de la région du Souss au Maroc. Photo par Picture Partners

L’amlou est une savoureuse spécialité de la ville de Souss, au sud du Maroc. Cette sorte de pâte à tartiner berbère plutôt liquide à base d’huile d’argan alimentaire, d’amandes torréfiées ou de cacahuètes et de miel se déguste à tout moment de la journée.

Au petit déjeuner ou à l’heure du thé, sur une tranche de pain ou sur des crêpes baghrir et msemen, l'amlou régale les papilles des petits comme des plus grands !

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

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Il rase de près sans abîmer.

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