La sauce basquaise, la touche ensoleillée à vos recettes

Name: La sauce basquaise, la touche ensoleillée à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: basquaise

La sauce basquaise est une compote de tomates, de poivrons ou idéalement de piments doux, d'ail et d'oignons. Photo par Tangopaso

La basquaise en cuisine est une sauce à base de poivrons, d'ail et de tomates relevés par du piment doux et créée comme son nom l'indique, au Pays Basque.

Le fameux poulet basquaise n'est plus à présenter mais la sauce basquaise accompagne merveilleusement bien d'autres viandes comme les côtes d’agneau, le sauté de porc ou les paupiettes de veau. Vous pouvez également l'associer à des légumes ou encore à des oeufs cocotte.

Dernières recettes de basquaise et de vin blanc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de basquaise et de vin blanc qui changent !

Poulet basquaise

chezcachou

Envie de goûter à la recette de poulet basquaise ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle

Basquaise (A la)

Dieppoise (A la)

Dugléré (A la)

Dictionnaire amoureux du vin

Eloge de la gourmandise

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Noms et tailles des bouteilles de vins

Accords mets et vins

D'autres recettes avec aussi...

agneau ballotine barbecue basilic brebis chorizo cocotte coquelet cuisine du sud-ouest dinde entrée gratin huile d'olive jambon jaune lapin lardons lasagnes lotte médaillons mijoté moules oeuf oignons olives omelette paupiettes piment piperade piquillos plancha plat principal poisson poivrons porc poulet restes rôti rouge sanglier sauce spätzle spécialité thon tomates veau vert vin blanc volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de basquaise et toutes les recettes de vin blanc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Vin de figues

Kélou

Vin apéritif à base de vin rouge parfumé aux feuilles et fruits du figuier, relevé d'un soupçon d'orange, de vanille et de cannelle, un apéritif ensoleillé à déguster avec modération bien-sûr. Vous pouvez aussi faire ce vin avec un vin rosé, mais personnellement je trouve que c’est plus gourmand et rond avec un vin rouge.