Nos recettes authentiques de cannoli siciliens

Name: Nos recettes authentiques de cannoli siciliens
Total time: 30 min
Cuisine: cannoli

Un cannolo, des cannoli : c'est de Sicile que nous vient cette pâtisserie. Photo par Stefano Mortellaro

C'est un plongeon dans la pâtisserie traditionnelle de la Sicile que l'on vous propose de faire avec la ou plutôt les recettes des cannoli. Si aujourd'hui ils sont connus à travers le monde, c'est dans la zone de Caltanissetta qu'ils seraient nés, au centre de la Sicile.

Le cannolo consiste en une fine croûte réalisée à base de farine de blé tendre et de saindoux, que l'on fait frire puis que l'on farcit d'une crème à base de ricotta. Ils peuvent être simplement saupoudrés de sucre glace et de cannelle ou bien agrémentés de pépites de chocolat ou de fruits confits.

Dernières recettes de cannoli et de crème pâtissière par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cannoli et de crème pâtissière qui changent !

Cannoli à la crème au chocolat et macarons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un dessert inspiré des fameux cannoli siciliens préparé avec des crêpes garnies d'une délicieuse crème pâtissière au chocolat et aux macarons. Trempés dans la pâte à crêpe, les rouleaux dessert sont frits.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

En France on aime la cuisine italienne !

Corner

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Caponata

D'autres recettes avec aussi...

alcool brousse cacao cannelle carnaval chocolat crème au chocolat crème pâtissière crêpes cuisine de saison cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine légère cuisine méditerranéenne cuisine sicilienne cuisine végétarienne dessert dessert italien écorces d'agrumes feuilletés fleur d'oranger friture fromage fruits confits gâteau gaufrettes goûter knacki macarons marsala muscade noix orange orangettes parmesan pâte de pistache pâtisserie pépites de chocolat pistache purée de pommes de terre ricotta roquefort roulé saucisse sucre glace tomates confites vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de cannoli et toutes les recettes de crème pâtissière

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte tropézienne aux framboises

Mimm

Une revisite de la tarte tropézienne. Exit la fleur d’oranger et place à la vanille, j’ai aussi ajouté des framboises et des amandes effilées. Ma brioche a tellement gonflé que c’était plutôt un gâteau tropézien. Mais c’était excellent !