Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. C'est un plat rassasiant, savoureux et familial. Il est simple à préparer. Pensez à enlever la croûte de pâte devant les convives puis à le déguster aussitôt.
Les joues sont des morceaux de choix. C’est vrai pour les joues de porc, les joues de boeuf, les joues de lotte … Du coup, si vous en voyez, achetez-en, c’est la garantie d’un bon plat avec une viande bien tendre une fois mijotée.
Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois.
Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat.
J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère.
C'est un plat familial, qui se déguste bien chaud, avec une poignée de frites.
Coucou mes gourmands.
L'automne arrive doucement.
Les plats chauds sont de retour.
De bonnes cannellonis à la bolognaise, avec une béchamel maison.
C’est vraiment un délice.
J'ai pris la base de ma Béchamel.
Pour qu'elle soit excellente, il faut vraiment bien l'assaisonner.
Bonne journée.