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Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes

Choux-fleurs
Dans chou-fleur il y a fleur et c'est bien elle que l'on consomme. Photo par Claude Fabry

Meilleures recettes de chou-fleur et de salé des Gourmets

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Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Velouté de chou-fleur et bresaola croustillante

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Pickles de légumes au Vinaigre et plein d'aromates
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Croq' chou-fleur
Crème de chou-fleur, chips de coppa et truffe noire
Shiitake Bowl
Soupe d’automne aux deux choux, carottes et lentilles corail
Chou-fleur entier aux épices
Pickles de légumes de printemps en bocal au vinaigre
Croquettes de chou-fleur
Chou-fleur à la façon polonaise

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à mélanger en acier Inox
Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

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