Dernières recettes de cuisine asiatique - Page 3

Ramen au canard

Je vous propose de préparer des navets cuits à la vapeur, sauce au yuzu, une salade japonisante, parfumée et acidulée pour embellir les premiers frimas de l'automne...

La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais. Elle sublime les nouilles froides, les salades, les boulettes, les viandes et les poissons grillés, les viandes et les poissons tranchés crus, les huitres ou tout autre type de plats. Ce mélange délicieux contient les ingrédients dit umami , une cinquième saveur au Japon qui se traduit par « un goût savoureux » et qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Cette sauce existe déjà préparée dans les commerces asiatiques, mais le goût est incomparable (j’en ai testé plusieurs) avec celui de cette recette. La préparation est simple, il faut s’y prendre un peu en avance. Le plus difficile sera de rassembler tous les ingrédients.

Une recette originale qui séduira vos invités. J'ai accompagné ce tartare de quelques jeunes pousses de radis pour un côté relevé.

Le Rou Jia Mo est plus proche d'une pita que d'un hamburger. Un petit pain plat, tendre au coeur et croustillant en surface (cuit à la poêle), est ouvert et farci d'une viande mijoté légèrement épicée.

Connaissez-vous le boeuf teppanyaki ? C’est un plat japonais préparé en saisissant des morceaux de boeuf et de légumes sur une plaque très chaude (Teppan). Les ingrédients sont ensuite trempés dans une sauce à base de sauce soja, mirin et saké. C’est un vrai régal que cette viande juteuse et ces légumes croquants trempés dans une sauce savoureuse!

Préparez vos baguettes à nouilles chinoises! Avec du bœuf caramélisé, des nouilles tendres et une sauce sucrée/salée, ces nouilles sautées au bœuf caramélisées méritent d'être testées!

Le Phô est l’un des plats emblématiques de la cuisine vietnamienne. Cette soupe à base de nouilles de riz, de viande et d’épices parfumées séduit les papilles des foodies du monde entier. Dans cet article, découvrez la recette originale du Pho ainsi que tous les secrets pour réaliser ce bouillon onctueux et cette soupe healthy à la maison.

poulet à la thaïe