Name: Recettes de fregula
Total time: 30 min
Cuisine: fregula

Meilleures recettes de fregula et de safran des Gourmets

Des idées de recettes de fregula et de safran pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fregola incasada

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le contraste entre d'une part un goût crémeux et relativement doux pour un fromage de brebis et de l'autre côté (en fonction de la durée de l'affinage) un fromage très dur, un peu granuleux et surtout au goût puissant. J'adore les deux !

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Fregola artichauts, safran et magret séché

Petite Cuillère et Charentaises

Un plat à mi-chemin entre la Sardaigne et le Sud-Ouest.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Filets de lotte à l'ail au safran et à l'orange

épicétout

Voici une recette simple mais particulièrement savoureuse de filets de lotte à l'ail, au safran et à l'orange. Servir les filets de poisson accompagnés de riz et arrosés de jus de cuisson.