Faites voyager vos papilles en cuisinant nos recettes de kuku

Name: Faites voyager vos papilles en cuisinant nos recettes de kuku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: kuku

Le kuku sabzi est une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars lors de la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan. Photo par Abi Olayiwola

Le terme kuku peut désigner différentes préparations culinaires en fonction de la région. Dans la cuisine perse, les ingrédients principaux que l'on retrouve dans un kuku sont généralement des légumes, des herbes fraiches, de la viande ou du poisson, le tout lié avec des oeufs.

En Afrique, on retrouve le kuku paka ou encore le kuku ya nazi, un plat à base de poulet cuit dans une sauce crémeuse à la noix de coco et aux épices.

Dernières recettes de kuku et de flan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kuku et de flan qui changent !

Kuku iranien aux aubergines

Happy papilles

Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

Appareil

Bain-Marie

Caraméliser

Cuisine perse

D'autres recettes avec aussi...

Stéphane Décotterd Yotam Ottolenghi accompagnement ail aneth aubergines automne cerises chapati chef ciboulette coriandre cuisine africaine cuisine asiatique cuisine du monde cuisine facile cuisine indienne cuisine iranienne cuisine légère cuisine orientale cuisine pakistanaise cuisine perse cuisine végétarienne curry épinards épine-vinette été flan galettes herbes aromatiques lait de coco oeuf oignons omelette omelette aux herbes persil plat principal plat unique pommes poulet printemps raisins secs safran tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de kuku et toutes les recettes de flan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pasteïs de Nata

CUISINE EN FOLIE

Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte feuilletée recouverte d’une crème aux œufs aromatisée au citron, à la cannelle et à la vanille. Cette petite douceur peut aussi bien se déguster tiède que froide.