Pas de recette de quiche sans migaine

Name: Pas de recette de quiche sans migaine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: migaine

La migaine est également appelée goumeau en Franche-Comté. Photo par RitaE

La migaine est un appareil salé constitué d’oeufs battus et de crème fraîche, celui-la même que l'on trouve dans les fameuses quiches dont la célèbre quiche lorraine. Au fil du temps la migaine s'est vue employée également dans les préparations sucrées avec l'ajout de sucre vanillé.

Originaire de la Lorraine, la migaine apporte un moelleux incomparable à vos tartes salées et sucrées.

Recettes, techniques et vidéos de migaine et de quiche lorraine du Chef

Quiche lorraine

Chef Simon

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Voir les recettes de migaine du Chef ou les recettes de quiche lorraine du Chef

Dernières recettes de migaine et de quiche lorraine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de migaine et de quiche lorraine qui changent !

Quiche Lorraine

Recettes de Clairette

Et surtout sans fromage !!!

Quiche lorraine

My Parisian Kitchen

Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empêche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.

Quiche lorraine

Ramène La Popotte

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de quiche lorraine pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Appareil

Appareil à crème

Quiche lorraine

Quiche sans pâte

D'autres recettes avec aussi...

appareil à crème beaufort brocoli carottes chou romanesco chou-fleur choux comté crème crème aux oeufs crème fleurette cuisine économique cuisine lorraine cuisine rapide cuisine végétarienne déjeuner dessert entrée entrée chaude feta flan fromage fromage râpé fromages français gruyère hiver jambon jambon cru lard lard fumé lardons meringue mirabelles pâte brisée pâte sablée pâtes petits pois plat principal poudre d'amandes quiche quiche lorraine rhubarbe roquette salé sureau tarte tartes salées tartes sucrées

Découvrez aussi toutes les recettes de migaine et toutes les recettes de quiche lorraine

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mille-feuille classique

patisserie-traditionnelle

Pâte feuilletée, crème pâtissière et un fondant. Réussir votre mille feuille à la maison comme à la pâtisserie. Une recette pas-à-pas de l’école de la boulangerie et de la pâtisserie de Paris.