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Pas de recette de quiche sans migaine

Quiche oignon bacon
La migaine est également appelée goumeau en Franche-Comté. Photo par RitaE
La migaine est un appareil salé constitué d’oeufs battus et de crème fraîche, celui-la même que l'on trouve dans les fameuses quiches dont la célèbre quiche lorraine. Au fil du temps la migaine s'est vue employée également dans les préparations sucrées avec l'ajout de sucre vanillé.

Originaire de la Lorraine, la migaine apporte un moelleux incomparable à vos tartes salées et sucrées.

Recettes, techniques et vidéos de migaine et de fromage du Chef

Quiche lardons fromage
Quiche lardons fromage
Chef Simon Chef Simon
Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands
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