Pas de recette de quiche sans migaine

Name: Pas de recette de quiche sans migaine
Total time: 30 min
Cuisine: migaine

La migaine est également appelée goumeau en Franche-Comté. Photo par RitaE

La migaine est un appareil salé constitué d’oeufs battus et de crème fraîche, celui-la même que l'on trouve dans les fameuses quiches dont la célèbre quiche lorraine. Au fil du temps la migaine s'est vue employée également dans les préparations sucrées avec l'ajout de sucre vanillé.

Originaire de la Lorraine, la migaine apporte un moelleux incomparable à vos tartes salées et sucrées.

Dernières recettes de migaine et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de migaine et de carottes qui changent !

Quiche Rapide d'hiver

Catalina - Le Blog de Cata

L’été je mets des tomates cerises mais comme ce n'est pas la saison j'ai mis de la carotte. Mon fils a dit que c'est super bon :)

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Appareil

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Julienne

Mirepoix

Tourner

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La carotte

Les légumes

Les légumes-racines

Appareil à crème

Quiche lorraine

Quiche sans pâte

D'autres recettes avec aussi...

appareil à crème beaufort brocoli carottes chou romanesco chou-fleur choux comté crème crème aux oeufs crème fleurette cuisine économique cuisine lorraine cuisine rapide cuisine végétarienne déjeuner dessert entrée entrée chaude feta flan fromage fromage râpé fromages français gruyère hiver jambon jambon cru lard lard fumé lardons meringue mirabelles pâte brisée pâte sablée pâtes petits pois plat principal poudre d'amandes quiche quiche lorraine rhubarbe roquette salé sureau tarte tartes salées tartes sucrées

Découvrez aussi toutes les recettes de migaine et toutes les recettes de carottes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes