De délicieuses recettes parfumées au Muscadet

Name: De délicieuses recettes parfumées au Muscadet
Total time: 30 min
Cuisine: muscadet

Le muscadet est un vin blanc sec originaire de Loire-Atlantique bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1937. Le cépage principal utilisé pour le Muscadet est le Melon de Bourgogne. C'est un vin très populaire en France où il peut être dégusté seul en apéritif ou bien accompagner des plats, en particulier à base de poissons et fruits de mer avec lesquels il se marient particulièrement bien.

En cuisine il ne déroge pas à la règle et c'est pour cuire des fruits de mer tels que les moules, les palourdes ou les coquilles saint-jacques qu'on l'utilise le plus souvent. Il fait également merveille dans des sauces qui accompagneront délicieusement des plats à base de poisson.

Meilleures recettes de muscadet et de coquillages des Gourmets

Des idées de recettes de muscadet et de coquillages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâté de coquillages

Miechambo Cuisine

Une entrée raffinée pour toutes les occasions. Originale et facile elle à faire, elle étonnera tous vos convives. Pour préparer ce pâté de coquillages, il vous faut des coques (ou des palourdes), des moules, du colin et des pommes de terre. Quelques brins de ciboulette et un peu de muscadet et le tour est joué. À déguster en entrée ou à l’apéro.

Dernières recettes de muscadet et de coquillages par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de muscadet et de coquillages qui changent !

Cuisine de coques et moules au muscadet

kilometre-0

Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !

Coques aux petits pois

kilometre-0

Si vous habitez près de la côte atlantique, vous pouvez aussi profiter d'une grande marée pour aller pêcher.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Marinière (A la)

Les coquilles saint-jacques

Cuisiner la mer

Préparer un plateau de fruits de mer

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les oursins

Les palourdes

Les coques

Quel vin boire avec des coquillages ?

Chablis

D'autres recettes avec aussi...

apéritif brochette canard carottes cèpes châtaignes chorizo ciboulette colin coques coquillages crème crème brûlée crème fraîche crêpes curry dessert échalote entrée escargots été fruits de mer galettes laurier légumes mogettes moules palourdes pâté petits pois pintade plat principal poireau poisson poitrine fumée pomme de terre pommes saint-jacques salade sardines saucisse tapas terrine thym tomates tripes vin blanc volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de muscadet et toutes les recettes de coquillages

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.