Dernières recettes de nigelle - Page 2

Khobs rass el 3am ou pain maison brioché extra moelleux pour le premier jour du nouvel an dans la tradition bônoise ancestrale, que se soit pour le premier jour de l'an musulman (hijri) ou pour la st Sylvestre ou l'année agraire Amazighe, nous préparons à Annaba dans les vieilles familles de la boulange, pain et beignets au miel ou au sucre avec des plats à base de légumes verts et de la chorba traditionnelle ( jéri ) pour espérer une année prospère et fertile qui coule tranquillement et qui soit douce.

Pain pour accompagnement de plats mijotés avec son arôme de fleur d'oranger, l'association est divine, chorba traditionnelles, petit déjeuner, etc. Pain inspiré de ma recette du pain bônois brioché au vinaigre.

Une tarte salée croustillante aux épinards et feta

Une recette de courge épicée et fondante, typique de la cuisine éthiopienne.

Une recette idéale pour l'apéritif.

Un joli plat bulgare que j'ai un peu allégé. La banista est à mi-chemin entre le börek et le soufflé au fromage.

Découverte de la cuisine bulgare.

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pain maison à l'huile d'olivet et graines de nigelle.

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