Dernières recettes d'orange et de chandeleur - Page 2

Bientôt la Chandeleur. En même temps toutes les occasions sont bonnes pour réaliser de délicieuses crêpes sans gluten, lait, œuf, allergène. Avec une savoureuse crème chocolat et une sauce à l'orange.

Des crêpes on en mange toute l’année, mais la Chandeleur est propice à laisser aller son inspiration, sucrée, salées, soufflées, les versions sont nombreuses. J’ai voulu tester les crêpes soufflées, une gourmandise pas très régime mais on peut faire une exception.

N'attendez pas la chandeleur pour vous régaler de ces délicieuses crêpes Suzette du chef pâtissier breton Benoît Castel... A déguster flambées !

La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire un beurre aromatisé de jus d'orange ou de mandarine, relevé d'une liqueur de type Cointreau, Grand Marnier ou Curaçao. On y ajoute quelques zestes d'orange et c'est un vrai bonheur ! J'ai un peu simplifié la recette pour obtenir cette recette gourmande, en utilisant ma marmelade de mandarines et du grand Marnier qui est un alcool à base de cognac et d'oranges amères. Un cocktail au bon goût d'agrumes qui réhausse parfaitement l'onctuosité de la crêpe.

Des crêpes à l'orange flambées au Grand Marnier

Une confiture d'hiver, parfaite pour la chandeleur avec sa belle couleur orange. En hiver on peut aussi faire de délicieuse confitures, il faut vraiment en profiter. Vous pourrez également glisser cette confiture dans votre prochain cake du dimanche.

Une recette facile à faire à réserver toutefois aux adultes, pour les enfants il y a pleins d'autres choix de crêpes sur mon blog, déjà plus de 30 car j'en fais régulièrement, chez moi on adore ça !

Une recette facile, rapide et vraiment gourmande. On se régale pour la chandeleur, le goûter, le dessert pour toutes les occasions gourmandes

Nul doute que ces crêpes au Grand Marnier de Philippe Conticini, souples, moelleuses, fines, légère et irrésistiblement parfumées au zeste d'orange et au Grand Marner saura remporter tous les suffrages