Dernières recettes de pickles - Page 4

En automne on aime mettre les couleurs en bocaux ! Ces pickles se dégusteront comme des cornichons et peuvent se réaliser avec les légumes de l'automne !

Une recette coréenne 3-en-1 à préparer avec des prunes vertes: d'abord un sirop fermenté (cheong) puis une liqueur de prunes (maesilju) puis un pickles.

Pickles de courgettes. Une recette parfaite pour relever vos plats de viande ou accompagner une bonne assiette de charcuterie.

Ces pickles sont parfaits à déguster à l'apéritif, pour accompagner une salade ou un burger

Cette année je tente une recette que je vois depuis longtemps sur les sites culinaires américains et canadiens que je suis régulièrement : les œufs marinés au vinaigre. Certains prétendent qu'ils se conservent ainsi plus d'un mois, d'autres qu'on peut les consommer après plusieurs mois, un peu à la manière des œufs marinés chinois.

Ce Vindalho de porco n'est pas spécialement piquant: ce qui fait son caractère, c'est l'alliance du porc avec l'ail, le vinaigre et le piment.

Fraiche et croquante une salade haute en couleur

C'est de saison. En pickles, la rhubarbe saura relever vos plats ou vos salades.

Une chouette façon de conserver l'ail dans de l'huile d'olive.