De chouettes recettes de pounti à découvrir

Name: De chouettes recettes de pounti à découvrir
Total time: 30 min
Cuisine: pounti

Direction l’Aveyron et le Cantal avec le pounti, parfois appelé picoussel en occitan, une sorte de pâté campagnard sucré salé, servi aussi bien comme entrée que plat principal, poêlé en tranche et accompagné d’une salade verte.

Il s'agit d'une recette très ancienne dont la vocation était avant tout de récupérer les restes de repas et d'en faire une sorte de terrine anti-gaspi. La version plus récente du pounti est à base de pruneaux, blettes et viande de porc.

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Pounti de Saint-Flour

Cubillas

Un plat régional méconnu en dehors des limites de L’Auvergne. Cette variante du Pounti auvergnat, ni soufflé ni flan mais participant des deux, excitera la gourmandise des convives par sa simplicité pleine de surprises. A déguster en entrée ou en plat familial unique.

Le pounti auvergnat

épicétout

Envie d'un cake sucré-salé spécialité d'Auvergne et original pour l'apéritif ? Testez ce pounti auvergnat aux blettes lard et pruneaux.

Pounti à ma façon

pimprenelle

Je me souviens de mes vacances dans le Cantal, de paysages grandioses ! de belles randonnées et d'une gastronomie de terroir, aussi généreuse que le climat est rude. D'avoir mangé fromages, salaisons et le pounti traditionnnel. J'aime le mélange salé, sucré, comme dans notre cuisine savoyarde.

Pounti d'Auvergne

Keskonmangemaman?

Le pounti est une spécialité auvergnate entre le flan et le cake salé , avec des herbes et des pruneaux

Pounti auvergnat

Kélou

Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.

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