Dernières recettes de romarin - Page 9

La focaccia genovese est une spécialité au levain de la Ligurie. Une focaccia plate imbibée d'huile d'olive et saupoudrée de sel.

Coulis, sauce tomates maison avec explication pour conservation en conserve ou en surgelés avec des bocaux stérilisés.

Les citrons confits sont beaucoup utilisés dans la cuisine marocaine mais peuvent également servir à agrémenter plusieurs plats. Faire soi-même ses citrons confits est très simple mais nécessite un temps de macération d'1 mois et demi au réfrigérateur. Je prépare toujours mes citrons confits "fait maison" avec des agrumes bio, à la fin août ou début septembre pour pouvoir ensuite les utiliser cet automne dans des recettes de tajines. Vous pouvez remplacer le romarin par des bâtonnets de cannelle, du thym, des clous de girofle ou les laisser nature. Vous pouvez garder les citrons confits pendant 1 an dans votre réfrigérateur après ouverture, ils se conservent très bien dans l'eau salée du bocal.

Une recette de Christophe Felder : un clafoutis qui marie merveilleusement l'abricot et le romarin

Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Un gâteau très estival et sans gluten, à emmener en pique-nique ou à manger à la maison.

Envie de déguster un poisson en croûte de sel ? Réalisez cette recette de bar en croûte de sel au cédrat et romarin

Un ragout créole Argentin.

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