Dernières recettes de topinambour et de soupe - Page 2

Un velouté onctueux et réconfortant pour se réchauffer les soirs d'hiver.

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Une recette de soupe festive au topinambour avec une touche de crème de Saint Agur que l'on peut préparer en avance rehaussée d'une langoustine juste poêlée à la dernière minute.

Une soupe originale parfaite pour les soirées d’hiver

Nous raffolons du topinambour. Ce légume s’accommode bien avec les champignons. Nous avons donc choisi d’accompagner notre velouté de topinambours de quelques girolles boutons que nous conservons dans du vinaigre. On reproche souvent au topinambour d’être peu digeste. Pour limiter les effets indésirables, il est conseiller d’ajouter des pommes de terre à la cuisson, du bicarbonate alimentaire ou encore de la sauge. L’option pommes de terre nous convient parfaitement.

Une soupe réconfortante à souhait

Soupe de légumes veloutée accompagnée de croûtons maison

De la vanille dans une soupe? Testez et savourez!

Une soupe facile et rapide à faire avec deux produits bien de saison.