Dernières recettes de veau et de carottes - Page 7

Je suis un peu en avance pour la fête coréenne !

Un plat qui mijote et embaume la maison. Et quand il y a un reste, c'est encore meilleur le lendemain réchauffé.

Jolies petites paupiettes aux carottes et aux champignons pour se réconforter quand il fait froid.

C’est pas tout à fait la vraie recette mais presque. Et surtout c’est super super super bon.

Le roulé de veau cuit au lait est un plat riche et substantiel aux saveurs très délicates. Il est farci d’une délicieuse garniture d’omelette et épinards. Sa préparation est relativement simple même si la cuisson est un peu longue.

Un plat mijoté aux saveurs orientales

Un classique de la cuisine mais accommodé à ma façon selon l'envie du moment !

Une blanquette revisitée signée Jean-François Piège.

Le veau marengo est un ragoût de veau qui aurait été élaboré suite à une victoire de Bonaparte près du village de Marengo en Italie. C'est aussi et surtout un plat vraiment goûteux avec de la viande fondante et qui s'effiloche grâce à une cuisson lente et douce. La viande cuit dans un jus parfumé aux légumes et aux aromates. Ce plat en cocotte familial et convivial nous réchauffe pour notre plus grande gourmandise, miam.