Moule fashion éclair

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Coucher des éclairs

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Des feuilles pour accompagner les fleurs en pâte d'amande et décorer vos pâtisseries

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Une pâte à décors composée de sucre glace