Recettes d'éclair

Eclairs au chocolat
L'éclair au chocolat reste l'une des pâtisseries les plus vendues. Photo par Kimberly Vardeman.

Pas de bonnes religieuses sans bonne pâte à choux. Idem pour les éclairs et autres choux à la crème bien entendu !

Recettes, techniques et vidéos d'éclair du Chef

Cuisson des choux et éclairs
Cuisson des choux et éclairs

Des choux qui se tiennent sans s'effondrer.

Pâte à choux et éclairs
Pâte à choux et éclairs

Pâte à choux neutre qui convient aux garnitures salées ou sucrées.

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Idées de recettes d'éclair des Gourmets

Fondant blanc
Fondant blanc

Une Petite Faim  -  Bon, encore une fois, je me suis lancé un défi et pas n'importe lequel, le fondant, vous voyez de quoi je parle, la pâte sucré qu'on croque sur un éclair au chocolat,...

Eclair Vanille
Eclair vanille

Les Gourmandises de Amela  -  Une petite pâtisserie réconfortante à laquelle vous n'essaierez même pas de résister !

Eclairs de l'été
Eclairs de l'été

hehsun  -  Petits éclairs gorgés de soleil, parfaits pour un apéro dinatoire à l'approche de l'été !

Eclair de petit pois et chantilly de chèvre frais
Eclair de petit pois et chantilly de chèvre frais

Docteur chocolatine  -  Redécouvrons les petits pois dans cette recette originale

Eclairs au café
Eclairs au café

Cooking and Bon Appetit  -  Des éclairs au café comme on aime ;)

Biscuits cuillers façon éclairs aux fraises
Biscuits cuillers façon éclairs aux fraises

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette d'éclairs aux fraises ultra rapides. Ils sont réalisés avec des biscuits cuillers.

Eclairs aux fruits rouges et mousseline au citron
Eclairs aux fruits rouges et mousseline au citron

Parole de Cuillère  -  Des saveurs légèrement acidulées pour un éclair gourmand.

Menu de la Saint-Valentin !
Menu de la saint-valentin !

gourmand et bio  -  Plat, accompagnement et dessert : voici le programme complet de ce menu à déguster en amoureux !

Eclairs au café
Eclairs au café

La Pistacheraie  -  Eclairs au café maison, bien corsés !

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D'autres listes de recettes d'éclair

Les meilleures recettes d'éclair sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des éclairs comme s'il en pleuvait !
Des éclairs comme s'il en pleuvait !

Succombez pour cette pâtisserie typiquement française déclinable en entrée salée.

Pluie d'éclairs sucrés et salés !
Pluie d'éclairs sucrés et salés !

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

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