Recettes de cupcakes

Assortiment de cupcakes
Les cupcakes, des petits gâteaux toujours abondamment décorés ! Photo par Nate Steiner.

Des petits gâteaux d'origine américaine cuits dans des caissettes en papier et dont, il faut bien le dire, le décor compte plus que le gâteau lui même. La décoration des cupcakes est souvent composée de grosses volutes de crème souvent colorée elle même agrémentée de perles en sucre et autres petits sujets en pâte à sucre correspondant parfois à un thème (anniversaire, mariage, etc).

Recettes, techniques et vidéos de cupcakes du Chef

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

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Quelques vidéos de cupcakes du Chef et des Gourmets

Les cupcakes d’halloween

TheCrazyOven  -  Un cupcake, 3 décos différentes pour fêter Halloween dans les règles de l'art.

Cupcakes sapins de Noël
Cupcakes sapins de noël

Le Pays des Gourmandises Des cupcakes faciles, rapides et festifs, parfaits pour votre dessert de Noël !

Bouquet de cupcakes
Bouquet de cupcakes

Aux Fourneaux Une idée originale et romantique pour fêter la Saint-Valentin, la fête des mères ou encore un anniversaire.

Cake pop arc-en-ciel
Cake pop arc-en-ciel

Cécile Michel Une recette haute en couleurs et en gourmandise !

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Idées de recettes de cupcakes des Gourmets

Cupcakes à la mangue, mascarpone au citron vert et crumble citronné
Cupcakes à la mangue, mascarpone au citron vert et crumble citronné

T'as pas du sucre ?  -  Un cupcake à l'allure d'incantation pour faire venir le soleil, la chaleur, l'été quoi ! Réalisé un premier mai pluvieux... Espérons qu'ils annoncent un été de folie ! De la mangue toute douce, un citron vert électrique. et le mascarpone pour les mettre d'accord.

Muffins à la betterave
Muffins à la betterave

Turbigo Gourmandises  -  Des petits gâteaux moelleux à la betterave, surmontée d'une chantilly et d'un sirop à la betterave.

Les cupcakes carottes et lapins de Pâques
Les cupcakes carottes et lapins de pâques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Des cupcakes de Pâques au chocolat noir avec des petits décors en pâte à sucre à réaliser par et pour les enfants ! Idéal pour un atelier du mercredi mais attention, il vous faudra laisser sécher un peu les décors en pâte à sucre alors il va falloir maîtriser les appétits des gourmands.

Cupcakes framboise et pistache
Cupcakes framboise et pistache

Guiguine cuisine  -  Voici de bien sympathiques cupcakes qui seront parfaits pour le goûter de Pâques. Sans compter que l'association framboises pistaches fonctionne toujours à merveille ! Un vrai bonheur pour les papilles !

Easter cupcakes
Easter cupcakes

La soupe à la citrouille  -  Même si vous n'êtes pas très fan des cupcakes, il faut bien avouer qu'ils sont parfaits pour confectionner des nids de Pâques. J'ai choisi pour ça une base de cupcakes au cacao et une crème au beurre à la vanille.

Cupcakes nids de Pâques au chocolat
Cupcakes nids de pâques au chocolat

United Colours of Macarons  -  Des cupcakes au chocolat très moelleux pour Pâques ! De quoi régaler toute la famille pour le petit déjeuner, le dessert ou le goûter.

Mes muffins moelleux aux raisins secs
Mes muffins moelleux aux raisins secs

Cooking & Cakes  -  Parce que j’en fais rarement et pourtant les muffins sont parfait pour les goûters et y mettre ce que l’on veut !

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A ne pas manquer !

Une recette de cupcakes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cupcakes de Pâques
Cupcakes de Pâques

Les petits secrets de lolo  -  Pour fêter Pâques comme il se doit, je vous ai concocté de délicieux cupcakes au chocolat, comme des petits nids de Pâques. Pour alléger mes cupcakes, j’ai réalisé une ganache montée au chocolat noir qui est beaucoup plus légère et mousseuse qu’une ganache ordinaire. Et n’allez pas croire que c’est une recette compliquée, c’est d’une simplicité enfantine !

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Cupcakes délicieusement effrayants !
Cupcakes délicieusement effrayants !

Oserez-vous croquer dans ces petits gâteaux décorés sous le signe d'Halloween ?

Cupcakes mania !
Cupcakes mania !

Des petits gâteaux si joliment décorés.

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