Alexandre Whitcomb

En cuisine avec cette belle idée de recette de la marmelade et sa gelée de goyaves blanches.

Un bœuf Strogonoff (ou Stroganov) préparé en un rien de temps, mais qui, servit avec des tagliatelles fraîches par exemple ou comme je l’ai fait, avec des quenelles de purée maison, ravira le plus grand monde !

Qui n’a jamais goûté le fameux sundae d’un non moins célèbre fast-food ? C'est la glace idéale pour se faire plaisir, surtout quand elle est simplissime à réaliser ! Ici, j’ai choisi de l’accompagner d’une excellente crème de salidou.

Vous cherchez une recette de plat principal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des légumes frais, un régal pour accompagner viandes et poissons

Une viande savoureuse piquée aux anchois avec une crème à l'ail. Un délice !

Le classique français aux accents brésiliens

Aujourd'hui, je propose une idée de bûche pour Noel aux téméraires : une bûche Ferrero, avec une alternance de mousse et de biscuit...Trop bon !

Je vous propose de découvrir aujourd'hui une boisson d'Afrique, le Bissap qui se boit chaude ou froide.

Et si pour les fêtes on changeait du traditionnel chapon aux marrons pour une version plus exotique et ensoleillée ? La préparation est assez rapide, l'ananas se marie très bien avec le lait de coco, à servir avec du riz basmati par exemple.

Un plat emblématique de notre cuisine française. Deux écoles pour servir la poule au pot font bagarres sur nos tables. L'une en la servant à la manière d'un pot-au-feu, c’est-à-dire la poule servie avec ses légumes telle que dans l'assiette, ou éventuellement avec une mayonnaise maison. L'autre en l'agrémentant d'une sauce poulette onctueuse garnie comme j'ai fait le choix de champignons Bella Rosés sués et citronnés.

La batida de abacaxi com coco est un smoothie alcoolisé brésilien fait à partir d'un mélange d'ananas, lait de coco, lait condensé sucré et cachaça. La boisson est succulente, mais en raison de sa teneur en alcool doit être consommée avec modération.