Brigitte Melard

Ces biscuits en forme d’agneaux sont une très belle recette préparée avec de la pâte sablée. Une fois la pâte préparée, on la dépose en boules sur le moule pour simuler la douce toison du mouton, puis on ajoute la tête, les oreilles et les pattes avec une pâte sablée au cacao, pour créer le contraste.

Une version glacée du traditionnel mélange banane-kiwi ou le baniwi.

Une petite gourmandise qui sent bon le Québec

Ne passez pas à côté de cette recette de sans oeufs qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Frozen yogurt ou glace express.

S'il y a une chose que j'aime faire à la maison quand il fait très très chaud, ce sont des frozen yogurts. Extrêmement simple à réaliser, ils ne nécessitent ni sorbetière, ni équipement particulier en dehors d'un congélateur. A la base de yaourt glacé, on peut ajouter des fruits, du chocolat et même les deux en même temps pour les plus gourmands.

Du veau émincé cuisiné avec des petits champignons, de la crème, une sauce liée aux oeufs. Un petit mijoté en cocotte qui peut être servi en bouchées à la Reine ou en vol au vent.

Voici donc une recette que j’ai préparée plusieurs fois et qui a eu beaucoup de succès parmi mes convives omnivores. Il s'agit d'une tarte faite avec une base de biscuits et garnie d'une crème de chocolat et noisettes. Tous les ingrédients sont d'origine végétale.

L’artichaut à la juive ou carciofi alla giudia est une autre spécialité romaine à base d’artichauts frits. Une recette dont on a du mal à se passer une fois qu’on y a goûté. Née dans le ghetto juif de Rome au XVIᵉ siècle, l’artichaut à la juive est un plat emblématique de la cuisine judéo-romaine.

Dessert gourmand et régressif!!!

Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.

Je vous propose la recette de zlabia.. Une gourmandise simple à réaliser q'on trouve sur nos tables ramadanesques.