Dans mon nid

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155 recettes . Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 14 juillet 2013.

Mon blog est un cocon destiné au partage sur les thèmes de la cuisine, de la Conso, la puériculture, la lecture, la musique... au mode de vie (Lifestyle) en général.

Recettes de Dans mon nid

Gâteau renversé Spéculoos et rhubarbe
Gâteau renversé spéculoos et rhubarbe

Aujourd’hui, je vous propose une recette de saison. Si vous aimez le mélange de la douceur du Spéculoos avec le côté acidulé de la rhubarbe ou des abricots… cette recette vous accompagnera tout l’été.

Cake citron pavot… #moncakeàmoi
Cake citron pavot… #moncakeàmoi

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’adore et que j’ai mis longtemps à mettre au point. J’adore le cake citron pavot mais la sensation du glaçage à base de sucre glace sur les dents… je ne peux pas… au restaurant, je gratte… chez les amis j’en mange sans trop faire la grimace… c’est la petite touche qui me gâche la dégustation. J’avais fais une petite pause dans ma recherche de recette pour me concentrer sur les goûters des loulous intégrant leurs contraintes alimentaires mais voilà… moment d’égoïsme ou besoin de cocooning, j’ai décidé de penser à MOI ! Je partage donc avec vous la version la plus aboutie de mes recherches à ce jour et sa version gourmande pour un cake très citronné et sans glaçage 🙂

Cake cacahuètes et chocolat noir
Cake cacahuètes et chocolat noir

Aujourd’hui je partage avec vous une recette qui m’est venue après la dégustation d’un café … ce café était accompagné d’un Reese’s… cela faisait presque 10 ans que je n’en avais pas mangé… cette simple gourmandise a réveillé mon amour du parfum cacahuètes que l’on trouve beaucoup en Martinique et assez peu en région Parisienne. J’ai donc pensé à 3 recettes qui vous seront dévoilées dans les semaines à venir.

Quiche sans pâte pour un dîner léger ou un apéritif
Quiche sans pâte pour un dîner léger ou un apéritif

Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à utiliser au quotidien pour un dîner tranquille ou à l’apéritif comme bouchée « nourrissante ». Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que j’adore les brocolis même si cela fait souvent sourire ^^ Je vous en avais parlé ici pour un gratin mais aussi là en accompagnement de poisson. Dans ces quiches, il saura se faire discret avec l’aide d’un bon chorizo et je suis sûre que vous aussi vous passerez du côté obscur de la force 😉

Rosemary
Rosemary

Le cocktail avec ou sans alcool pour octobre rose.

Moka aux cacahuètes
Moka aux cacahuètes

En panne d'idée pour votre dessert de dimanche prochain ? Pourquoi ne pas réaliser un moka ? Et si parmi vos invités quelqu'un n'est pas particulièrement fan de café, agrémentez la crème au beurre de cacahuètes, cela changera du traditionnel moka !

Pain maison pour tous les jours
Pain maison pour tous les jours

Aujourd’hui, je vous propose mon astuce pour avoir du pain maison frais (ou presque) tous les jours. En plus d’être délicieux, cette recette est tellement simple que je l’ai réalisée avec mes pious.

1 coup de coeur
Petits gâteaux aux raisins de notre jardin
Petits gâteaux aux raisins de notre jardin

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui va révolutionner mes mois de septembre. Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que nous avons de la vigne… qui est généreuse. Le souci c’est qu’elle n’est pas forcément très sucrée même si elle se bonifie… manger 3kg de ses raisins est tout bonnement impensable. Alors tous les ans je fais des clafoutis, que je congèle mais trop de clafoutis tue le clafoutis… et en ce moment je n’en ai simplement pas envie 🙂 Du coup moi et la première partie de récolte du muscat, on se regardait depuis un moment … J’en ai donné aux maîtresses… j’en ai mangé avec Piou… il en restait plein… Alors j’ai regardé dans le frigo… et j’ai décidé de me lancer dans un gâteau gourmand.

Ravioles de melon au Pineau des Charentes
Ravioles de melon au pineau des charentes

Nous sommes de grands fans de melons. Nous profitons de l'étépour en manger assez pour qu'il ne nous manque (pas trop) le reste de l'année ^^ Aujourd'hui je vous propose une recette plus simple que le nom ne le laisse paraître pour une autre dégustation du melon :)

Pain à la betterave et aux graines de tournesol
Pain à la betterave et aux graines de tournesol

Aujourd’hui, je partage avec vous une idée recette pour accompagner vos brunchs, vos fromages, etc. La partie salée de la vie quoi... J’a vu sur la page Facebook de Coconut il y a peu la photo d’un pain à la betterave. Ayant moi-même une betterave à passer, j’ai eu envie de me lancer dans la fabrication d’un pain… après avoir visité quelques sites, je n’avais pas envie de me lancer dans la réalisation d’un jus de betterave and cie… bref, je vous propose ma version du pain à la betterave pour les « lazy cookers ».

Cake au caramel à la fleur de sel sans beurre ni lactose
Cake au caramel à la fleur de sel sans beurre ni lactose

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma super recette qui va vite devenir un classique de votre cuisine 🙂 Pourquoi ? Parce que cette recette je l’ai réalisée 4 fois en une semaine… Je l’ai créée un peu par hasard et comme c’était très bon j’ai cherché à retrouvé les proportions ^^ et malgré cela, pas d’overdose en vue \o/ Il est léger, moelleux et parfumé… il faut juste anticiper un peu son envie de goûter d’une fait d’une cuisson lente 🙂

Quiche hivernale au céleri rave
Quiche hivernale au céleri rave

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette… à base de céleri ! Ne hurlez pas que ça sent fort, ça vous donne mal à la tête, ça vous écœure… le céleri cuit est bien plus doux au goût !!! Si comme moi, vous êtes traumatisé(e) du céleri rémoulade de la cantine de votre enfance, je vous invite à découvrir cette recette trop simple et trop bonne qui fera plaisir à toute votre famille (de 2 à 35 ans, et sûrement un peu plus 😉 )

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