Etienne

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16 commentaires . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 23 avril 2016.

Recettes de Etienne

Etienne n'a pas encore partagé de recette. Pour l'inspirer et vous faire patienter, nous vous proposons de découvrir ces quelques recettes de dessert chocolat gâteau plat principal tomates entrée goûter tarte cuisine végétarienne citron

Bûche de Noël à la crème de Marrons
Bûche de noël à la crème de marrons
Bleu pavot

Voilà une recette toute simple, accessible même aux débutants, pour faire soi-même la bûche de Noël. Un biscuit roulé qui renferme une délicieuse crème au chocolat et à la crème de marrons. Un dessert ultra gourmand !

Asperges mimosa et son œuf mollet
Asperges mimosa et son œuf mollet
court-bouillon

J'ai choisi pour cette recette des asperges de La pointe de la Torche fraichement récoltées en terre Bigoudène, Finistère sud. C'est un brunch de saison avec des produits simples. Elles sont accompagnées d'une sauce mimosa allégée au yaourt à la grecque qui est une pure merveille. Dans cette recette, vous apprendrez également à éplucher et cuire des asperges fraiches et vous connaitrez tout sur la cuisson des œufs mollets.

Gâteau aux cerises comme dans les Vosges
Gâteau aux cerises comme dans les vosges
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une recette vosgienne un peu comme un clafoutis, mais différent dans sa fabrication. Un dessert qui met en valeur les cerises et permet d'utiliser les moins jolies, un peu abîmées. Il est possible d'utiliser des cerises congelées ou en conserve.

Aubergine au four, sauce crémeuse et grenade
Aubergine au four, sauce crémeuse et grenade
Blog sans gluten

Sans produit laitier. Suivez-moi dans cette recette d'aubergine au four où je me lance dans l’adaptation (sans produits laitiers) de ce plat sans gluten, d’après la recette de cuisine de Yotam Ottolenghi, et inspiré du blog papilles et pupilles d'Anne Lataillade.

Cake citron pavot… #moncakeàmoi
Cake citron pavot… #moncakeàmoi
Dans mon nid

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’adore et que j’ai mis longtemps à mettre au point. J’adore le cake citron pavot mais la sensation du glaçage à base de sucre glace sur les dents… je ne peux pas… au restaurant, je gratte… chez les amis j’en mange sans trop faire la grimace… c’est la petite touche qui me gâche la dégustation. J’avais fais une petite pause dans ma recherche de recette pour me concentrer sur les goûters des loulous intégrant leurs contraintes alimentaires mais voilà… moment d’égoïsme ou besoin de cocooning, j’ai décidé de penser à MOI ! Je partage donc avec vous la version la plus aboutie de mes recherches à ce jour et sa version gourmande pour un cake très citronné et sans glaçage 🙂

Pâtes chitarra aux coquillages, à la tomate et au citron
Pâtes chitarra aux coquillages, à la tomate et au citron
Ma cuisine au fil de mes idées

Si vous aimez les coquillages, ce plat de pâtes devrait vous plaire :-) Certes, il y a un peu de travail pour le nettoyage des coques... mais cela en vaut la peine ! Les pâtes chitarra ressemblent aux spaghettis mais ils sont carrés au lieu de ronds...

Soupe de pommes de terre purple majesty aux amandes torréfiées
Soupe de pommes de terre purple majesty aux amandes torréfiées
A Prendre Sans Faim

Une recette de Nicolas Pourcheresse avec des pommes de terre purple majesty. Ces pommes de terre ont une robe et une chair violet profond, elles se cuisinent au four ou en purée. Ici en soupe colorée naturellement et riche en antioxydants, elle se marie parfaitement avec les amandes torréfiées qui du coup transforment ce repas simple et économique en une soupe des grands soirs.

Truffes en chocolat
Truffes en chocolat
Jackie

Les truffes en chocolat sont également incontournables lors des fêtes de fin d’année. Simple à réaliser cette petite gourmandise au coeur de ganache fondante fait le bonheur des amateurs de chocolat et je peux vous assurer qu’il y en à la maison.

Gâteau d'anniversaire number cake
Gâteau d'anniversaire number cake
Miam Miam & Yum

Deux couches de génoise vanille bien moelleuses avec quelques zestes de citron, de la crème au mascarpone vanille, de bons fruits rouges bien juteux, des macarons au chocolat, des brownies et pleins d’autres petites choses… Un gâteau toute en légèreté pour le bonheur des petits gourmands et des grands gourmets !