Melon curd ou crème de melon. Vous connaissez le lemon curd ? Aujourd'hui je vous propose de réaliser le melon curd, c'est doux, parfumé, rien à voir avec une confiture.
Voir la recetteDes confitures certes, mais les fruits s'expriment aussi en curd.
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Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.
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