Recettes de melon

Melons
Le melon Cantaloup à la chair orangée, juteuse et parfumée. Photo par News21 - National.

Le plus souvent consommé comme un fruit, le melon, de la famille des cucurbitacées comme la courgette est en réalité un légume.

Frais, parfumé et désaltérant, il est parfait dans une salade de fruits avec fraises et framboises mais il trouvera naturellement sa place en entrée pour accompagner du jambon cru ou du magret de canard fumé.

Recettes, techniques et vidéos de melon du Chef

Découper un melon en tranches
Découper un melon en tranches

Idéal pour le carpaccio

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

Pastèque et melon
Pastèque et melon

Découpe du melon en dents de loup.

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

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Quelques vidéos de melon des Gourmets

Verrines de melon et concombre
Verrines de melon et concombre

Les recettes de Mélanie  -  Une recette légère et saine pour profiter des derniers fruits et légumes de l'été.

Glace au melon maison
Glace au melon maison

Basilic et potiron  -  Recette Glace au melon maison peu sucrée

Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise !

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Idées de recettes de melon des Gourmets

Calissons traditionnels
Calissons traditionnels

A Prendre Sans Faim  -  La fameuse recette des calissons du Sud de la France, au melon confit, orange, citron et eau de fleur d'oranger... Bien entendu, chaque boulangerie et famille a sa propre version en variant les doses d'ingrédients ou en les personnalisant en fonction des goûts de chacun.

Sorbet melon menthe
Sorbet melon menthe

L'entracte gourmand  -  Je vous propose un sorbet melon/menthe, hyper rafraichissant. Je viens d'acquérir le Thermomix , et il fallait bien que je le teste. N'ayant (toujours) pas de sorbetière, ça tombe à pic !  Mais ne vous inquiétez pas, cette recette est tout à fait réalisable sans Thermomix. Il suffit juste d'avoir un congélateur.  Bon sur les photos, cela ressemble plus à une soupe au melon... C'est que ça fond très vite !

Smoothie melon, citron, lait végétal et huile d'olive
Smoothie melon, citron, lait végétal et huile d'olive

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bon pour votre corps. Aujourd'hui avec la chaleur qu'il fait de bon matin (37° à 9h) j'ouvre mon réfrigérateur et sort mon dévolu sur un Melon de Cavaillon auquel je rajoute un citron mais pas que.... Venez c'est par ici ....

Salade melon sésame
Salade melon sésame

Elise dit à table  -  Une salade fraîcheur originale!

Granité de Melon maison
Granité de melon maison

Mes inspirations culinaires  -  Menthe ou basilic. Un granite de melon rafraîchissant et désaltérant parfumé a la menthe ou basilic

Salade de fruits
Salade de fruits

Poire et Cactus  -  Une salade de fruits à croquer simple à réaliser .

Salade fraicheur
Salade fraicheur

Cooking N' Co  -  melon, pastéque, coriandre & vinaigrette acidulée Une salade bien de saison, parfaite pour commencer un ti repas d’été, melon, féta et pastèque accompagné de coriandre ciselée et d’une vinaigrette acidulée, hummm un régal !

Petites brochettes estivales
Petites brochettes estivales

Bistro de Jenna  -  C'est frais, coloré, healthy et de saison !

Billes de melon au piment d'Espelette
Billes de melon au piment d'espelette

By acb 4 you  -  En accord avec un champagne rosé d'été pour l'apéritif en attendant que le barbecue se prépare

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D'autres listes de recettes de melon

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Le melon : le fruit le plus rafraîchissant de l'été !
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Consommez-le mûr à point pour un maximum de saveur.

Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
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Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil

T’as pas un peu pris le melon ?
T’as pas un peu pris le melon ?

De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !

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