Recettes de nectarines et de dessert

Nectarine ouverte au couteau
La nectarine, une variété de pêche à épiderme lisse et à la chair blanche ou jaune. Photo par ionascloset.

Incontournable de l'été, elle est parfaite pour manger crue, mais c'est aussi la compagne idéale de vos pâtisseries, tartes et compotes. Le grand classique demeure le clafoutis à la nectarine. Pour épater vos hôtes et apporter une touche originale à votre cuisine, surfez sur la tendance et optez pour le smoothie à la nectarine.

La nectarine peut aussi se consommer crue en verrine accompagnée de mascarpone et de fraises. Vous pouvez même incorporer la nectarine dans vos plats salés, en salade avec des tomates et de la mozzarella

Recettes, techniques et vidéos de nectarines du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

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Idées de recettes de nectarines des Gourmets

Infusion glacée verveine pêche
Infusion glacée verveine pêche

MesGougèresAuxEpinards  -  Une infusion glacée verveine pêche, ça vous dit ? C'est bien frais et la verveine et la pêche vont super bien ensemble. A boire à tout moment d'une chaude journée !

Sorbet nectarines
Sorbet nectarines

NathyChef  -  Sorbet nectarines au Thermomix, un délicieux dessert qui ravira vos papilles.

Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Salade, melon, nectarines et raisins blanc
Salade, melon, nectarines et raisins blanc

My Culinary Curriculum  -  Une salade fraîcheur pour la fin d'été.

Cobbler à la pêche
Cobbler à la pêche

Delphinn  -  Ce cobbler est un crumble à base de flocons d'avoine qui recouvre une belle couche de pêches rôties...

Tarte pêche nectarine ricotta
Tarte pêche nectarine ricotta

radisrose  -  Tarte pêche nectarine ricotta

Dacquoises framboises et nectarines
Dacquoises framboises et nectarines

Empreinte Sucree  -  Biscuit dacquoise aux amandes, crème à la vanille, framboises fraîches et nectarines jaunes. C’est une recette de difficulté moyenne, rien d’insurmontable. Il faut simplement prendre le temps de bien découper et de disposer les nectarines.

Bouchées de nectarine au speck
Bouchées de nectarine au speck

kilometre-0  -  Y'a des fois où il ne faut pas chercher à se compliquer. Deux ingrédients pour un apéro léger et c'est tout !

Salade de bœuf séché aux nectarines
Salade de bœuf séché aux nectarines

chezcachou  -  J'ai servi cette salade accompagnée d'une vinaigrette à l'orange. J'aime beaucoup manger du bœuf séché appelé aussi viande de grison

Pavlova aux fruits d’été
Pavlova aux fruits d’été

la Fourmi Elé  -  Une recette tirée du livre de Pierre Hermé et Julie Andrieu "Confidences sucrées".

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D'autres listes de recettes de nectarines

Les meilleures recettes de nectarines sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Nectarines ou brugnons, c'est selon
Nectarines ou brugnons, c'est selon

Des fruits rafraîchissants qui font partie avec les pêches de la même famille.

Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

Des recettes qui ont la pêche
Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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