Recettes de pêches et de plat principal

Pêches
Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler.

Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.

Recettes, techniques et vidéos de pêches du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Clafoutis de pêches à la cardamome
Clafoutis de pêches à la cardamome

et coulis de fruits rouges

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Pêches au vin rouge épicé
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Voir toutes les recettes de pêches du Chef...

Idées de recettes de pêches des Gourmets

Pêche Melba
Pêche melba

My Parisian Kitchen  -  Avec des pêches pochées dans un sirop à la vanille, quelle merveille. Je vous explique l'origine des pêches Melba créées par Auguste Escoffier.

Soupe aux pêches parfumée à la mélisse
Soupe aux pêches parfumée à la mélisse

Citronelle and Cardamome  -  "Soupe estivale parfumée à la mélisse et rafraichissante à la fois."

Gâteau moelleux aux pèches, amandes et verveine
Gâteau moelleux aux pèches, amandes et verveine

un zest de soleil  -  Gâteau aux pêches moelleux avec des amandes en poudre et de l'huile d'olive parfumé avec de la verveine du jardin

Petites brochettes estivales
Petites brochettes estivales

Bistro de Jenna  -  C'est frais, coloré, healthy et de saison !

Le Bellini
Le bellini

PHILANDCOCUISINE  -  Voici le Bellini, un coktail qui se déguste à la saison des pêches, c’est donc le bon moment pour le réaliser...

Pêches au thon en verrines
Pêches au thon en verrines

Mimm  -  pour l’apéro

Crumble de pêches-fraises et verveine
Crumble de pêches-fraises et verveine

Kélou  -  Gratin de fruits à base de pêches et de fraises, délicatement parfumé par de la verveine et de la vanille et recouvert d'un crumble à l'amande

Confiture de vieux garçon aux fruits d'été
Confiture de vieux garçon aux fruits d'été

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une version estivale de cette ancienne confiture composée de fruits à l'alcool. Dans cette recette, il y a des fraises, des framboises, des cerises, des groseilles, des mûres, du melon, des abricots, des prunes, des pêches de vigne et des raisins verts. Servie en digestif, en accompagnement de sorbets ou de glace, elle est incomparable... et évolue selon les arrivées, les fruits de saison.

Confiture de pêches à l'ancienne
Confiture de pêches à l'ancienne

A Prendre Sans Faim  -  Une confiture hyper facile à faire et qui change un peu des confitures traditionnelles pour les soirées gaufres ou crêpes...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 69 70

D'autres listes de recettes de pêches

Les meilleures recettes de pêches sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

Régalons nous des fruits du pêcher
Régalons nous des fruits du pêcher

Des pêches juteuses et parfumées, à déguster en salé ou en sucré.

Des recettes qui ont la pêche
Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

Voir toutes les sélections de pêches...