Recettes de pêches

Pêches
Dégustez les pêches en pleine saison lorsqu'elles sont juteuses et sucrées à souhait. Photo par ewan traveler.

Qu'on vous le dise, la pêche ravira vos plats cet été. Que vous l'utilisiez en tarte ou en compote, voire même en accompagnement de vos plats salés, c'est le succès garanti. En dessert, elle agrémentera vos tartes ou vos crumbles. Vous pouvez également les faire caraméliser avec du miel et la servir accompagnée d'une boule de glace.

Elle s'allie également avec les poissons comme le dos de cabillaud et les volailles. Pensez aussi à vous servir de la pêche dans vos cocktails sans alcool.

Recettes, techniques et vidéos de pêches du Chef

Clafoutis de pêches à la cardamome
Clafoutis de pêches à la cardamome

et coulis de fruits rouges

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Pêches au vin rouge épicé
Pêches au vin rouge épicé

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

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Idées de recettes de pêches des Gourmets

Upside-down cake aux pêches
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Tarte rustique aux pêches
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Tarte aux pêches citron vert et romarin
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Trifle aux fraises et pêches
Trifle aux fraises et pêches

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Scones d'été aux pêches
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Tarte rustique pêche et framboise
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Tarte rustique aux pêches
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Smoothie bowl pêche, abricot, flocons d'avoine grillés
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Brochettes de tofu basilic et pêches
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Tarte aux pêches
Tarte aux pêches

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Agrodolce de pintade aux pêches
Agrodolce de pintade aux pêches

Renards Gourmets  -  Agrodolce de pintade aux pêches de vigne, pesto d'oseille aux amandes et poudre abricotine. Voici une recette estivale aux accents provençaux. La saveur des pêches se...

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Pêches, brugnons et nectarines
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Des fruits délicieusement juteux.

Régalons nous des fruits du pêcher
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Des pêches juteuses et parfumées, à déguster en salé ou en sucré.

Des recettes qui ont la pêche
Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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