Toscane

Des rillettes délicieuse pour une entrée ou l'apéro.

Intéressé par la réalisation d'une recette de courgettes rondes farcies au blé, poivron, tomates et oignon ? Suivez cette recette d'été et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un dessert assez long à préparer mais qui en vaut largement la peine surtout avec des fruits du jardin.

Sauce Grand Veneur - Sauce Diane - Sauce Poivrade.

On y est le enfants, vous pouvez entamer le calendrier de l’avent. Les premiers biscuits de noël sont sur les startings blocks ! Que la fête commence avec ces biscuits simples et classiques aux épices, à la cannelle et cardamome recouverts d’un glaçage au citron.

Préparer vos côtes de chevreuil sous vide à basse température avec une sauce réduit puissante et du piment flambé.

Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !

Le temps s’est rafraîchi et la soupe est de retour. On ne se laisse pas abattre et on opte pour une soupe toute simple au fumet de poisson et aux moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel.

Une viande de saison de chasse, cuisinée aux fines herbes et au vin rouge, accompagnée de petits croûtons frits, de champignons et marrons ou de tagliatelles fraîches au beurre.

de Christophe Adam.

Petite brioche de la Saint-Nicolas vegan.

Trier, gratter et laver les moules