De savoureuses recettes d'amandines pour le goûter ou le dessert

Name: De savoureuses recettes d'amandines pour le goûter ou le dessert
Total time: 30 min
Cuisine: amandine

Les amandines sont des gâteaux à base de crème d'amande et de fruits. Photo par congerdesign

L'amandine est un classique de la pâtisserie française. Présentée sous forme de tarte ou de tartelettes, elle est composée d'une pâte sucrée garnie d'une crème onctueuse à base d'amandes et parsemée d'amandes effilées.

De nombreuses variantes de l'amandine existent. Selon la saison, agrémentez-la de prunes, de mirabelles, de pommes ou de figues. L'amandine est également le nom donné à un gâteau-éponge roumain au chocolat et fourré à la crème d'amande.

Dernières recettes d'amandine et de pâte brisée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amandine et de pâte brisée qui changent !

Tarte aux poires ganache et amandine

Clarisse en Cuisine

Une délicieuse tarte à base de pâte brisée maison que j'ai cuite à blanc pour ensuite la garnir généreusement d'une bonne ganache au chocolat noir. Et n'oublions pas de toper cette belle tarte avec une délicieuse crème amandine dans laquelle vont se prélasser des demi-poires au sirop. Et hop, un deuxième petit tour au four, pour la cuisson de l'amandine. Une véritable explosion de saveurs ! Est-ce que vous avez déjà l'eau à la bouche ? alors, vite, vite, voyons comment satisfaire au mieux vos papilles...

Tartelettes amandines aux myrtilles

amour de cuisine

Envie de recette des tartelettes amandines aux myrtilles de Soulef ? Découvrez cette recette de pâte sucrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Abaisser

Chiqueter

Cuire à blanc

Dorure

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Fraiser

Videler

Techniques appliquées aux pâtes de base

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes automne bouchées cake cerises chocolat chocolat noir clafoutis crème crumble dessert été fêtes figues financiers flan fondant fraise framboises fruits gâteau gourmandises goûter hiver huile kirsch macarons menthe mirabelles moelleux myrtilles nectarines noix oeuf pâte brisée pâte sucrée pâtisserie pistache poires pommes pralin pralines roses prunes raisins tarte tartelette tartes sucrées

Découvrez aussi toutes les recettes d'amandine et toutes les recettes de pâte brisée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quiche au poulet tandoori et à la courgette

Les filles, à table !

Je me suis laissée tenter pour une fois par cette pâte au beurre, délaissant ma sempiternelle pâte à l’huile d'olive (que j’adore et qui est parfaite avec son IG modéré), elle est bonne aussi, mais plus riche !