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Direction l'Alsace avec ces belles recettes de baeckeoffe

Baeckeoffe de poisson
Le baeckeoffe peut aussi être garni de poisson. Photo par joellehelenique
Le baeckeoffe est un des plats les plus emblématiques de la cuisine alsacienne à base de pommes de terre, de légumes variés et de viandes.

La cuisson à l'étouffée se fait dans une terrine traditionnelle assez profonde de forme ovale qui est lutée avant d'être mise au four.

Dernières recettes de baeckeoffe et de cumin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de baeckeoffe et de cumin qui changent !

Baeckoefe d’agneau aux épices
Baeckoefe d’agneau aux épices
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ne passez pas à côté de cette recette de baeckeoffe qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Houmous
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Chef Simon Chef Simon
Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !
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D'un cumin accord
D'un cumin accord
Sabine Simon Sabine Simon

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Coup de chaud dans l'assiette
Coup de chaud dans l'assiette
Laurent Bazet Laurent Bazet

Des plats réconfortants pour faire face aux frimas.

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