Choisissez parmi nos recettes pour passer un noël comme en Alsace

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Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: noël en Alsace

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

L'Alsace est riche en plats, desserts et biscuits festifs. Photo par yoppy

Impossible de penser aux fêtes de noël sans évoquer l'Alsace, ses marchés et ses nombreuses traditions culinaires. Des fameux bredele parfumés à l'anis, à l'amande ou à la cannelle, en passant par le pain d'épices, le berawecka et le kouglof à déguster avec un bon vin chaud, on n'est pas bien là ?

Mais comme il n'y a pas que le sucré dans la vie, côté salé on mise sur l'oie, la reine des tables alsaciennes. En terrine ou farcie aux marrons, elle est bien souvent accompagnée de chou rouge.

Meilleures recettes de noël en Alsace des Gourmets

Des idées de recettes de noël en Alsace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Leckerlis

Turbigo Gourmandises

Des petits pains d'épices aux fruits confits. Cela fait plusieurs années que je fais ces leckerlis et je dois dire que c’est un de mes petits gâteaux de Noël favoris.

Bretzel alsacien

Aux Fourneaux

Le ou la vraie Bretzel est une sorte de pain brioché salé en forme de noeud. Une spécialité alsacienne ou allemande, une recette de Noël à savourer durant la période de l’Avent.

Bredele

The Best Recipes

Une recette alsacienne traditionnelle de petits sablés de Noël : les Bredele. Des petits biscuits de Noël pour les enfants, faciles et rapides à faire. Les variétés de ces petits sablés sont très nombreuses selon les ingrédients utilisés. On peut les trouver avec de la cannelle, des amandes et même des corn-flakes.

Étoiles à la cannelle

Cinnamon And Cake

La recette des étoiles à la cannelle, appelés également zimtsterne, ou l'un de mes bredeles favoris. Très faciles et rapides à faire, ils feront le bonheur des gourmands de passage chez vous ! Et pourquoi pas justement en glisser dans vos cadeaux gourmands cette année ?

Zimsterne

CUISINE EN FOLIE

Petit clin d’oeil à Noël aujourd’hui avec ces zimsternes, ou plus communément appelées étoiles de Noël qui sont le régal de ma fille. Lorsque les fêtes arrivent et qu’elle a l’occasion d’en trouver dans un magasin, c’est un petit bonheur à coup sur !

Bredele chocolatés aux épices

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Quelques bredele bien gourmands pour se mettre dans l’ambiance des fêtes. Une version épicée avec un petit enrobage chocolat qui laissera sans voix les plus gourmands de la famille !

Schwobebredele

Cinnamon And Cake

Les schwobebredele sont des petits gâteaux aux amandes délicatement parfumés à la cannelle et au kirsch. Cette recette de bredele est faite pour les fans d'amandes. A consommer sans modération à l'heure du thé ou du café.

Sablés citron gingembre

Sab'n'Pepper

Commençons les festivités avec des sablés au citron et au gingembre. Ils sont doux, parfumés, fondants…Bref, vous craquerez à coup sûr. Dégustés avec un chocolat de Noël bien épicé ou un roiboos nature, c'est un moment de pur bonheur !

Chocolat chaud de Noël à la fève tonka

Amande et Basilic

Ce chocolat chaud de Noël à la fève tonka est un vrai régal. Délicatement parfumée, onctueuse à souhait, cette recette de chocolat chaud est juste parfaite. L’ajout à la fois de crème d’amandes et de maïzena permet d’obtenir une onctuosité très agréable.

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Dernières recettes de noël en Alsace par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël en Alsace qui changent !

Mannele

Streetfood et cuisine du monde

Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets. Le manele est un petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas.

Mini-cakes à l'orange et sucre de fleurs

Les Recettes de l'Alsacienne

Petits cakes à l'orange et au sucre de fleur "Flower Power". Aussi bons que beaux !

Scholles

Jackie

On poursuit la fabrication des bredele pour les fêtes, ces petits biscuits appréciés de tous. L’enrobage sucre et la cannelle sont un délice pour les papilles.

Café Kipferl

Turbigo Gourmandises

Dans la famille des bredele, vous connaissez forcément les vanille kipferl, ces petits biscuits en forme de croissants. Je vous propose aujourd’hui une déclinaison de Christophe Felder : les café Kipferl.

Mini kouglofs noix lardons

Turbigo Gourmandises

Si vous cherchez des idées de recettes apéro conviviales et de surcroit super faciles à faire, celle-ci est parfaite. Ces mini kouglofs noix lardons sont mignons et se laisseront dévorer en toutes circonstances, fêtes de fin d’année ou pas.

Butterbredele

delf745

Les bredele, biscuits traditionnels au beurre du Noël alsacien. La série des bredele de noël continue donc avec cette version classique de butterbredele. Les faciles à faire, ceux qui nous permettent de choisir les découpoirs les plus enfantins ou les plus fous.

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Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Panettone chocolat

La Recette Italienne

Le Panettone au chocolat est un gâteau de Noël inspiré de la recette classique du Panettone, sans fruits confits ni raisins secs. Parfait pour les plus gourmands.