Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner

Name: Avec nos recettes de bettes faites le plein d'idées pour les cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: bettes

Les bettes sont décoratives au potager grâce à leur cardes qui peuvent être blanches, rouges ou jaunes.

La bette appelée aussi blette ou poirée est une plante potagère de la même espèce que la betterave rouge mais dont on ne consomme que les feuilles. La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les cardons, souvent en gratin.

Les bettes ont une place de choix dans la cuisine niçoise et la cuisine lyonnaise entre autres.

Meilleures recettes de bettes et de paprika des Gourmets

Des idées de recettes de bettes et de paprika pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Haricots blancs et blettes rouges

Try this !

On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !

Le Potaje

La Fabrique Gourmande

Le «potaje» (prononcez « potakhé » ) est un plat d'hiver pied-noir d'origine espagnole, avec viande, haricots et blettes mais devenu un classique chez les Marocains de la zone espagnole !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Chiffonade

Piment

Proportions et grammages des légumes

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Les bettes

Paprika

Cardes

Côtes de blettes

Gratin de bette à carde, fenouil et haricots blancs.

Gratin de blettes

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois asperge basilic betterave beurre blanc boeuf bouchées boulettes brick cabillaud cake canard cannelloni capucine carottes céleri champignons chaussons chou citron courgettes crème curcuma épices farcis fenouil feuilletés foie gingembre lapin légumes miel noix papillote paprika poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce saumon tomates turbot veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de bettes et toutes les recettes de paprika

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons

Oh la gourmande

Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.