Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes

Qu'il soit doux ou fort, le paprika parfume et colore nos plats préférés

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Sabayon de crustacés
Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons
Oh la gourmande - Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.
Crackers au paprika, tomates séchées et thym
Contes et Délices - Crackers au paprika, tomates séchées et thym pour l'apéro
1 coup de coeur
Poulet façon mme gaston gérard
Flo/Au Fil du Thym - Recette du poulet Mme Gaston Gérard, recette dijonnaise de poulet à la crème, comté et paprika. Une recette comfort food qui séduira petits et grands !
Taktouka, salade marocaine de tomates et de poivrons
Plaisir et Equilibre - Une salade à servir en accompagnement des grillades ou tout simplement étalée sur des tranches de pain.
Goulasch façon parmentier
Happy papilles - L’association d’un délicieux plat mijoté avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et je ne me suis pas trompée.
Curry d'oeufs de cane
196 flavors - Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.
Des asperges aux graines de sarrasin
Myrtee.fr - Je vous conseille cette exquise poêlée aux asperges, parfaite pour le printemps.
Travers de porc marinés, sauce sofrito à la plancha
Miechambo Cuisine - Une cuisson à la plancha qui fera de ce plat un repas de fête d'été !

Autres recettes

Voir aussi

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(beignets, donuts) à l'ancienne pour Mardi Gras

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Crêpes en tourbillons bicolores

Des crêpes en tourbillons bicolores, une façon originale de relooker les crêpes en cette période ...

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La méthode la plus rapide

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Cette découpe est utilisée pour le poulet grillé à l'américaine

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Techniques appliquées à la volaille à chair blanche

Préparations et cuissons de la poule, le poulet, la dinde, le coq, le chapon.

La volaille de Bresse produits
La volaille de Bresse

La seule volaille aujourd'hui à posséder une Appellation d'Origine Protégée (AOP).

Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier technique
Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier

Le découpe en 8 morceaux pour poulet fermier

Épépiner un poivron vidéo
Épépiner un poivron

Ôter les pépins et les membranes blanches

Poivrons confits technique
Poivrons confits

Doux ou légèrement piquants.

Poulet à la crème d'oignons et pommes de terre recette
Poulet à la crème d'oignons et pommes de terre

Une recette de poulet simple et réconfortante...

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Cette salade de pois chiches est d’inspiration méditerranéenne....

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