Le paprika, une épice qui ensoleille nos assiettes

Qu'il soit doux ou fort, le paprika parfume et colore nos plats préférés

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Sabayon de crustacés
Un sabayon salé pour poisson et fruits de mer.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Filets de poulet au paprika fumé et aux poivrons
Oh la gourmande - Voilà un petit repas tout simple qui a plu à tout le monde. Il me restait quelques légumes que je n'avais pas utilisé lors de la réalisation de ma ratatouille, alors hop avant de ne les laisser perdre, j'ai réalisé une petite poêlée.
Crackers au paprika, tomates séchées et thym
Contes et Délices - Crackers au paprika, tomates séchées et thym pour l'apéro
1 coup de coeur
Poulet façon mme gaston gérard
Flo/Au Fil du Thym - Recette du poulet Mme Gaston Gérard, recette dijonnaise de poulet à la crème, comté et paprika. Une recette comfort food qui séduira petits et grands !
Taktouka, salade marocaine de tomates et de poivrons
Plaisir et Equilibre - Une salade à servir en accompagnement des grillades ou tout simplement étalée sur des tranches de pain.
Goulash façon parmentier
Happy papilles - L’association d’un délicieux plat mijoté avec un parmentier bien gourmand était la promesse d’un succès garanti, et je ne me suis pas trompée.
Curry d'oeufs de cane
196 flavors - Le curry d'oeufs de cane est une délicieuse recette birmane composée d'œufs de cane combinés avec une sauce aromatique à base de tomates.
Des asperges aux graines de sarrasin
Myrtee.fr - Je vous conseille cette exquise poêlée aux asperges, parfaite pour le printemps.
Travers de porc marinés, sauce sofrito à la plancha
Miechambo Cuisine - Une cuisson à la plancha qui fera de ce plat un repas de fête d'été !

Autres recettes

Voir aussi

Épépiner un poivron vidéo
Épépiner un poivron

Opération indispensable avant de pouvoir les cuisiner.

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Les volailles produits
Les volailles

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Ancienne (A l') lexique
Ancienne (A l')

Fricassée de volaille à l'ancienne, blanquette à l'ancienne.

Les belles volailles de Noël recettes
Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes. recettes
Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Fricassée de volaille à l'ancienne technique
Fricassée de volaille à l'ancienne

Une recette de poulet en sauce savoureuse et légère.

Poulet vallée d'Auge technique
Poulet vallée d'Auge

Une recette de François Druel

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Lasagnes aux légumes du soleil recette
Lasagnes aux légumes du soleil

Pour les végétariens, mais aussi pour les autres !

Blinis de patates douces, salsa de poivrons, et dips à l’ail recette
Blinis de patates douces, salsa de poivrons, et dips à l’ail

Apéritif ou entrée, un plein de saveurs !

Tortilla mexicaine au poulet recette
Tortilla mexicaine au poulet

Une galette de blé roulée enrobant du poulet et des légumes sautés.

En ce moment

Fan de fanes !
Fan de fanes !
Mais aussi d'épluchures et de peaux pour un esprit anti-gaspi gagnant.
Basmati à volonté
Basmati à volonté
Le riz basmati est un riz à grain long, léger en bouche et délicieusement parfumé.
La saucisse de Morteau est au menu du jour
La saucisse de Morteau est au menu du jour
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.