Dernières recettes de bouillon et de céleri - Page 2

Zuppa ne veut pas toujours dire soupe !

Vous connaissez cette sauce brune ? Habituellement réalisée à partir de jus de viande, elle est ici déclinée en version vegan, à base de jus de légumes. Elle sera parfaite pour accompagner au mieux vos légumes, poissons, seitan et même purée.

Envie de paupiettes canard & garden peas ? Découvrez cette recette de paupiettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voilà une recette de la cuisine française traditionnelle que j'aime bien préparer de temps en temps.

Quoi de meilleur qu'un bon pot au feu lorsqu'il fait froid ?

C'est la première fois que j'ai utilisé les fanes des carottes. Comme elles étaient bien fraîches je les ai utilisées comme du persil pour garnir cette soupe. Anti gaspi ! Leur goût est assez prononcé et savoureux. A la place des cannellini j'ai utilisé des haricots Paimpol frais que j'avais congelés et que j'ai cuits séparément et ajoutés à la fin à la soupe.

un jarret de porc mijoté lentement au four accompagné de légumes

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

L’association du canard et du céleri créée un équilibre très intéressant dans ce bouillon canard céleri. J’ai utilisé du céleri rave et du céleri branche pour apporter de la texture et réduire le gras du confit de canard. C’est un bouillon gourmand et très bien pour l’hiver.