Name: Recettes de grains
Total time: 30 min
Cuisine: grains

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Nouveautés : des recettes de grains et de laurier qui changent !

Choucroute alsacienne

emma.cuisine

Comment préparer le chou ? Voici ma recette de la choucroute alsacienne qui accompagnera viandes, poisson, charcuterie alsacienne. (je l'ai accompagnée avec des jarrets de porc caramélisés aux épices de Noël). Savoir comment cuisiner le chou blanc macéré dans la saumure, comment enlever l'acidité du chou, comment le rendre digeste, et bien c'est tout un art en Alsace ! Il existe quelques astuces pour rendre votre choucroute savoureuse !

Filet mignon au poivre et au café, gratin de patates douces et châtaignes

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