Les recettes à base de lupin s'invitent dans notre cuisine

Name: Les recettes à base de lupin s'invitent dans notre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: lupin

Le lupin est une légumineuse comme le pois, la fève, le soja. Photo par Jiri Hera

Le lupin est une plante appartenant à la famille des Fabaceae. Riches en protéines et en nutriments, ses graines peuvent être consommées et utilisées dans une multitude de préparations culinaires ou dégustées telles quelles, en collation ou à l'apéritif.

La farine de lupin quant à elle peut être utilisée dans la fabrication de pains, gâteaux, brioches et biscuits.

Dernières recettes de lupin et de compote de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lupin et de compote de pommes qui changent !

Gâteau à la compote de pomme

Dans la cuisine de Gin

Voici un gâteau ultra fondant avec cette recette à la compote de pomme et à la cannelle. En prime, ce gâteau est végétalien, sans gluten et bien protéiné grâce à la farine de lupin.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Les pommes

La farine de lupin

Farine de lupin

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail algues automne avocat brocoli cannelle carottes cébette chaussons chocolat compote de pommes cornichons cumin épices été fajitas farine de châtaigne fenouil fruit de la passion galettes gâteau gésiers graines houmous légumes lentilles mangue merguez mousse noël olives orange pancakes pâtes plat principal poireau pois chiche poivrons pommes saint-jacques salade sans gluten soupe sucre topinambour vegan vermicelles de riz viande vinaigre balsamique

Découvrez aussi toutes les recettes de lupin et toutes les recettes de compote de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cornichons aigre-doux au vinaigre

Renards Gourmets

Nous adorons les cornichons, ils se dégustent avec les terrines, les poissons ou les viandes froides ou encore en sandwich. La saison est courte il est donc indispensable de les conserver en saumure si l’on souhaite en avoir toute l’année. Nos préférés sont les aigre-doux. Cette recette convient à d’autres légumes. Nous aimons préparer ainsi des piments mexicains, les jalapeños.