Dernières recettes de navet et de légumes - Page 3

Pour profiter pleinement des légumes de saison

Un délicieux gratin de navet accompagné d’une sauce mornay

Il y a quelques temps, Isabelle du très joli blog la cuisine d’ici et d’ISCA a publié des navets farcis aux épinards. Je n’avais jamais tenté le mélange de ces deux légumes mais il m’a tout de suite plu. Pour faire des farcis, il faut trouver de jolis légumes de même taille. Chez le producteur, il y avait des navets mais ils ne se présentaient pas très bien pour des farcis. Du coup, j’ai fait un gratin en ajoutant de la béchamel.

La dernière fois, Maman m'a proposé de me donner une butternut, à la maison à part moi personne n'est fan... J'avais envie de la cuisiner différemment qu'en soupe, du coup j'ai décidé d'en faire une ratatouille d'hiver. Cette recette ne présente aucune difficulté mais juste un peu de temps car j'ai fait cuire chaque légumes un par un avant de les assembler pour éviter d'avoir une ratatouille trop "liquide". Pour plus de goût, j'ai ajouté du vin blanc dans mon bouillon de cuisson mais ce n'est pas une obligation...

Ma recette de navets au curry et aux raisins est un plat bien parfumé à servir avec de la semoule pour un repas végétarien plus consistant.

Essayez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Ce plat est bien parfumé avec tous ces bons légumes, et reste très équilibré et léger.

Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.

Une poêlée de légumes d'automne cuisinée à la bière et au pain d'épices comme une carbonade flamande.